Ege'nin incisi, tarihiyle ve doğal güzellikleriyle ünlü Foça'da 1984 yılından beri hizmet veren FOKAİ BALIK, deniz ürünlerinin en özel lezzetlerini sunarak misafirlerine unutulmaz bir deneyim yaşatıyor.
- Atatürk, 121. Sk., 35680 Foça/İzmir
- 0 (232) 812 21 86
Tuzda Balık (Fish in Salt)
Tuzda Balık, Fokai Balık Restaurant'ta sunulan bir ana yemek seçeneğidir. Bu eşsiz yemek, taze ve yüksek kaliteli balık filetolarının özenle seçilmesiyle başlar. Balık filetoları, özel bir karışımla kaplanır ve ardından tuz kabuğu oluşturmak için kalın bir tabaka tuzla kaplanır. Daha sonra, tuz kabuğu altında balık, fırında yavaşça pişirilir, bu da balığın doğal lezzetini ve nemini korur. Servis edilirken tuz kabuğu kırılır ve balık filetoları taze yeşilliklerle süslenir. Tuzda Balık, görsel olarak çekici ve lezzet açısından doyurucu bir deneyim sunar. Fokai'nin deneyimli şefleri tarafından özenle hazırlanan bu yemek, deniz ürünlerinin en taze ve en lezzetli halini keşfetmek isteyenler için mükemmel bir seçenektir.
Salt-Crusted Fish is a main dish option offered at Fokai Fish Restaurant. This unique dish begins with the careful selection of fresh and high-quality fish fillets. The fish fillets are coated with a special mixture and then covered with a thick layer of salt to create a salt crust. Afterwards, the fish, nestled beneath the salt crust, is slowly baked in the oven, preserving the natural flavor and moisture of the fish. When served, the salt crust is cracked open, and the fish fillets are garnished with fresh greens. Salt-Crusted Fish offers a visually appealing and satisfying culinary experience. This dish, meticulously prepared by Fokai's experienced chefs, is an excellent choice for those looking to explore the freshest and most flavorful seafood.
