Ahtapot Salatası Tarifi
Ahtapot salatası balık gurmelerinin özel lezzetlerinden yalnızca biri. Ahtapot vitamin, mineral ve Omega 3 yağ asitleri bakımından oldukça zengindir. Sağlığa ise oldukça yararlıdır. Fokai Balık Restoranı menüsünde yer verdiği ahtapot salatasını şık atmosferinde sizlerle buluşturuyor. Restoranda yediğiniz salatanın aynısını ya da benzer lezzetini evde denemek isterseniz eğer tarif kolay. İşte restoran şefimizden evde yapabileceğiniz ahtapot salatası tarifi. Ancak baştan hatırlatmak isteriz, salatayı çok bekletmeden taze tüketiniz.
Malzemeler:
- 1 kg ahtapot
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- Yarım çay bardağı sirke
- 2 adet limon suyu
- Bir tutam tuz
- Bir tutam şeker
- İki diş sarımsak
- Salatalık turşusu
Not: Malzemelerde isteğe bağlı olarak değişiklik yapılabilir. Ahtapot salatasına kurutulmuş domates, kuru soğan, marul, kapya biber gibi malzemeler çok yakışır, isteğe bağlı olarak salata kısmı için eklemeler yapabilirsiniz.
Hazırlanışı:
- Ahtapotu geniş bir tencerede içerisine sirke, tuz ve şekeri ilave edeceğiniz suda 45 – 50 dakika kadar haşlayın.
- Haşlanan ahtapotların kabuklarını soyun. İri formda doğrayın.
- Doğradığınız ahtapotları direkt salata tabağına koyun ve diğer malzemeleri ekleyerek karıştırın. Biraz dinlendirip servis edebilirsiniz.
Alternatif öneri:
Bol yeşillikli ahtapot salatası tarifi istiyorsanız eğer ahtapotları haşlayıp temizleyin ve doğrayın. Ardından marul, soğan, domates, turşu, biber, sarımsak, maydanoz gibi malzemelerin hepsini zeytinyağıyla birlikte harmanlayıp ahtapotla birleştirin. Bir kez yaptıktan sonra damak zevkinize göre yeni malzemeler ekleyip denemeler yapabilirsiniz.
